Ingrédients indispensables

Ingrédients optionnels

Etapes de préparation:

- Mettre un saladier au frais avec les fouets du batteur une dizaine de minutes
- Séparer les blancs et les jaunes
- Mettre les jaunes de coté dans un bol
- Mettre les blancs dans le saladier froid
- Battre les blancs en neige de façon à ce qu'ils soient bien fermes
- Faire ramollir le chocolat au micro ondes ou à la casserole avec un peu de lait (ou de crème fraiche)
- Mélanger le chocolat, les jaunes d’œuf, le sucre et une pincée de sel
- Incorporer le chocolat avec la spatule dans les blancs en neige
- Verser dans des ramequins
- Laisser reposer au frais 3h minimum.
- Et pour finir, régalez vous !